黑枸杞掉色正常吗【图】

时间:2020-06-17 10:53:46来源:互联网作者:admin点击:

导读: 中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞掉色正常吗【图】”资料整理发布相关知识!  在当代人们把养生保健看的很重要,而黑枸杞渐渐被人们熟知,受到了人们的喜爱和亲睐。那么

中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞掉色正常吗【图】”资料整理发布相关知识!

2019-09-11_142423.jpg

  在当代人们把养生保健看的很重要,而黑枸杞渐渐被人们熟知,受到了人们的喜爱和亲睐。那么有很多小伙伴们在吃黑枸杞的时候肯定发现了一个问题,那就是黑枸杞有掉色现象,那么究竟它的掉色正常吗?为什么会掉色呢?下面让小编带大家看看究竟怎么回事?

  黑枸杞掉色正常吗

  首先黑枸杞掉色是正常的,因为黑枸杞含有大量的花青素,而花青素遇到潮湿的东西就会染色,而我们每个人呢体质都是不一样的,有的人手会出汗所以导致染色也是正常的。

  首先我们要看自己的的身体情况,一般情况下干燥的手接触黑枸杞是不会染色的,要是手是干燥的,接触黑枸杞之后,手上还是有颜色的话,这个时候说明黑枸杞是假的,假如手心平时容易出汗的话,摸了黑枸杞被染色了,那么不足以证明黑枸杞是假的。

  正常情况下,黑枸杞的干度都是比较高的,如果不是用手去搓它的话是不会染色的。

2019-09-11_142640.jpg

  黑枸杞掉色的是染色吗?

  一般情况下,黑枸杞泡水掉色是很正常的现象,不过具体的还得看黑枸杞掉色的具体情况。

  1、首先,黑枸杞的果柄应该是灰白色的,如果梗和果一样都是黑色的情况下,那么就有可能是染色果了。

  2、其次,大家可以剥去黑枸杞的外皮看颜色,真正的黑枸杞,去掉皮以后的颜色应该是浅色的,如果说内侧也有颜色,那么就有可那个是染色的果实。

  3、再者,大家在浸泡染色食物的过程中,水往往都是快速变黑的,并且水溶液都是完全黑色,不带透明的,这也是一个很关键的辨别方法。

  4、最后,花青素色素遇到酸性水的话会变成红色,而遇到碱性水的话则变成蓝色。而那些被染色的果实,那么是不会发生这样的变化的,无论用什么样的水浸泡,呈现的都是同一个颜色。

2019-09-11_141706.jpg

  黑枸杞凉水泡会掉色吗?

  黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色,这是因为黑枸杞中含有花青素,花青素是一种水溶性色素,所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。随着黑枸杞价格的高涨,仿冒品和劣质品也越来越多,黑枸杞泡水会在水中拉丝,在酸性中是偏紫色的,在碱性中呈蓝色。如果黑枸杞泡水的颜色不正常,很有可能是仿冒伪劣品,这种情况就不要继续饮用该黑枸杞泡水了。

  黑枸杞凉水泡什么颜色:

  蓝色或者是紫色,和水的酸碱度有关。

  黑枸杞被誉为“滋补软黄金”,可见滋补功效之强,黑枸杞除了所含营养物质和药效被人称赞之外,其独特的泡水颜色变化也深入人心。黑枸杞含有一种水溶性色素,这种色素称为“花青素”,黑枸杞泡水颜色变化,也是与之相关,在酸性条件下,黑枸杞泡水是紫色,碱性环境中则是蓝色

2019-09-11_154503.jpg

  黑枸杞变色的原因:

  黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色,这是因为黑枸杞中含有花青素,花青素是一种水溶性色素,所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。

  很多人会好奇,为什么黑枸杞会变色,其实黑枸杞之所以会变颜色,都是因为黑枸杞中的花青素溶解在水里面的原因。花青素是一种水溶性色素,对酸碱性非常的敏感,可以随着环境酸碱性不同,而产生不同的颜色。如果是在酸性水中,所发生的颜色是紫色系的,比如有紫色,紫红色,铁红色等;而在碱性水中的话则是蓝色系的,比如蓝色、蓝绿色等。如果你用款泉水冲泡的情况下只紫色的,用自来水冲泡的情况下是蓝色的。所以这也就是为什么大家说的,黑枸杞泡水会产生不同的颜色的其中原因了。

  无论是用酸性水还是碱性水,大家冲泡黑枸杞的时候,一定要用60度以下的温开水,切忌不要用高温的开水,否则的话黑枸杞里面的花青素和其他营养物质都会被高温的开水所破坏,这点大家一定要切忌,否则大大降低了营养价值哦。

  综上所述:黑枸杞无论摸着掉色,还是泡水掉色都是一个正常的想象,只要懂得辨别真假就不会买到假的黑枸杞,望小伙伴一定要懂得如何辨别黑枸杞以免上当受骗。


最新文章
推荐文章

关于中国黑枸杞网

Copyright 2019 163china.net〖中国黑枸杞网〗 版权所有

黑枸杞|黑枸杞的正确吃法|黑枸杞价格

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议请与本站联系 QQ: