黑枸杞碱性水和酸性水【图】

时间:2020-06-22 08:50:12来源:互联网作者:admin点击:

导读: 中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞碱性水和酸性水【图】”资料整理发布相关知识!  说起黑枸杞我想大家应该都是知道的,它是一种滋补药材,在现在这个时代它有着很广泛的

中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞碱性水和酸性水【图】”资料整理发布相关知识!

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  说起黑枸杞我想大家应该都是知道的,它是一种滋补药材,在现在这个时代它有着很广泛的应运的,因为人们对养生保健很重视,那么黑枸杞的碱性水和酸性水又有那些明显的效果呢?黑枸杞碱性水和酸性水的原因有哪些呢?

  黑枸杞碱性水和酸性水

  黑枸杞判断水是酸性还是碱性的原理是。由于碱性水里面的矿物质元素含量高,会与花青素发生化学反应,释放出蓝色的。酸性水矿物质元素含量低,所以花青素与水发生化学反应,会出现紫色的。我们要多喝碱性水,应该少喝酸性水,我们身体需要吸收大量的矿物质元素,这样对身体有好处

  酸性水与碱性水中都是黄红色:

  首先,不能用很开的开水泡,要把开水凉两三分钟,再泡,其次,泡水颜色跟水的酸碱性和温度都有很大关系酸性水里,紫色偏红色,越酸就越红;碱性水里是蓝色,碱性越大越蓝;中性水里是淡紫色,在酸性水里,和中性水里,水温变凉时,泡水颜色变化不大,只是会变浓,在碱性水里,水温高时,是蓝色,水温降低时,变紫色,时间很长,就会是深深的蓝紫色,黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的,花青素含量最高。泡水时(青海的水呈现碱性),黑枸杞漂浮水面,底部扯出紫线,水色开始变蓝色,随着花青素释放,水越来越蓝,当水变凉时,水变紫色。

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  判断水的酸碱并不精确:

  即使是在同样的水质下,水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道,水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7,则水质偏碱性;小于7,则水质偏酸。换句话说,热水偏碱,冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”,其性状为蓝紫色粉末,是从植物中提取得到的蓝色色素,能部分地溶于水而显蓝色。

  通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区,浸泡出来的水会偏紫色,建议南方地区的人泡饮黑枸杞时,可适当选用碱性较强的水。当然,黑枸杞的颜色表现,并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质的释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

  黑枸杞泡水之所以颜色不一样,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

  花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

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  ①黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水中呈现不同的颜色,在酸性水中呈现紫红色,在碱性水中呈现蓝色,泡水呈现出蓝色的现象的话,则说明水是碱性水。如果想看到变色现象的话,可以滴一点醋,这个时候就会变成紫红色了。

  ②黑枸杞泡水的颜色与我们的水温酸碱度有直接的关系,此外,黑枸杞泡水的颜色和水的温度诸多因素都有关系。

  ③黑枸杞泡水出来水的颜色是蓝色的,说明水质比较好,里面矿物质元素含量高。黑枸杞泡出来如果是紫色的话,说明水里矿物质元素比较地的,因此呈酸性。

  ④黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象,也可能是被人工染色的现象,不能一概而论。黑枸杞富含花青素,它是一种水溶性色素,通常存在植物的细胞当中,当细胞破损的时候,这个时候这种色素就会溶解到水里面

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  黑枸杞功效

  1、补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

  2、黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

  3、黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容

  综上所述:黑枸杞是当代人的一种滋补选择,之所以能选择黑枸杞作为滋补药材,完全因为它有着很广泛的药用价值,对我们的身体以及医药方面都是存在着很不错的价值的,通过小编以上内容的介绍我相信大家对黑枸杞泡水变色也是有了新一步的了解。


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