黑枸杞吃起来为什么是苦的?【图】

时间:2020-07-03 08:12:53来源:互联网作者:admin点击:

导读: 中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞吃起来为什么是苦的?【图】”资料整理发布相关知识!  知道黑枸杞的小伙伴们都知道野生的黑枸杞吃到嘴里室友一点微甜味道的,不会有

中国黑枸杞网:网站小编整理关于“黑枸杞吃起来为什么是苦的?【图】”资料整理发布相关知识!

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  知道黑枸杞的小伙伴们都知道野生的黑枸杞吃到嘴里室友一点微甜味道的,不会有其他的任何异味的,而种植的黑枸杞就是带有一点苦味的,还有点酸味,但是假的黑枸杞会有一种刺鼻的味道,吃到嘴里会有一种恶心的感觉的。

  黑枸杞吃起来为什么是苦的?

  首先黑枸杞吃起来有点苦使用为已经放坏了、或者是买到了一些不正当的假的黑枸杞。正宗的黑枸杞是不会有苦味的,也有可能是人工种植的黑枸杞,存在着色素沉淀因此带有一点苦味。但是,黑枸杞果实小,果籽多,果籽中带有一点苦味是正常的,如果你吃的黑枸杞是果籽发苦,是可以食用的。

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  具体原因:

  1、变质的黑枸杞:黑枸杞是有保质期的,黑枸杞一般过了保质期营养成分、口感都会发生变化,一般变质的黑枸杞就会比较苦涩,这样的黑枸杞就不能继续吃了。我们可以把黑枸杞掰开,看看里面有没有发霉。

  2、不正宗的黑枸杞:纯野生黑枸杞吃起来有种微甜的感觉,人工种植的黑枸杞吃起来有点苦味,因为人工种植的黑枸杞、施肥、打农药都会对黑枸杞的口感有影响。因为人工种植的黑枸杞会有色素沉淀,所以吃起来带点苦味。

  3、黑枸杞吃起来有点苦,要当心可能是人工硫磺熏过的黑枸杞。很多商家在运输黑枸杞的时候,为了防止黑枸杞受潮,或用硫磺熏一下,这样的黑枸杞吃的也是有苦味的,我们可以拿一张白纸把黑枸杞案穗看一下纸上有没有黄的颜色,假如说有黄的颜色,就可能是硫磺熏过的。

  4、质量问题:黑枸杞苦一个原因是含糖量太低另外一个原因是因为晒的太干,中宁黑枸杞有微苦,和他本身是含糖量低有关还有就是晒的太干了,本身就是肉薄,基本不用烘干机就可以晒的很干的,但是黑枸杞如果没有烘干机很难晒很干的,自然晾干的干度很差的,所以说黑枸杞苦与甜也不是衡量一个黑枸杞质量好坏的唯一标准的。

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  黑枸杞发苦还能吃吗?

  ①如果你吃的黑枸杞有苦味,先判断一下黑枸杞是不是过期了,或者买的是不是人工种植的黑枸杞,如果因为黑枸杞过期变质导致味道变苦的,就不要吃了,吃了对身体也没有营养价值。如果买的人工种植的黑枸杞发苦,是可以吃的,因为种植的黑枸杞天生就有点苦涩的感觉,这是正常的现象。

  ②黑枸杞味甘、性平,吃起来是带有微微甜味的,如果你吃的黑枸杞发苦了,可能是过期变质了,那么最好是不要吃了。但是,黑枸杞果实小,果籽多,果籽中带有一点苦味是正常的,如果你吃的黑枸杞是果籽发苦,是可以食用的。黑枸杞发苦是什么原因变质的黑枸杞黑枸杞是有保质期的,过期变质会使黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的黑枸杞会带有苦味,不适合继续食用了。不正宗的黑枸杞一般来说,正宗的黑枸杞微甜,是不会有苦味的。如果你买的黑枸杞有苦味,可能你选购的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小颗粒均匀,果实呈紫黑色带有一点光泽、质地坚韧。

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  黑枸杞的口味辨别:

  1、真的黑枸杞的口感:真的黑枸杞有两种味道,第一个是纯野生黑枸杞,吃到嘴巴里面会带点甜味。没有其他任何味道!

  2、人工种植的黑枸杞口感:照嘴巴里面快带点酸味或者是苦味。这两种味道是属于正常的。

  3、假的黑枸杞口感:既不会有甜味,也不会有酸味,也不会有苦味,会有一种很恶心的味道。主要是这种假黑枸杞是用硫磺熏过的,所以吃到嘴巴里面会很恶心。

  注意:真的黑枸杞,吃进嘴巴之后,它的花青素会把嘴巴染的有颜色,我们喝上两口水,把嘴巴受洗一下,就能够清洗掉。假的黑枸杞,吃进嘴巴以后。嘴巴也会被染色,但是我们用水受洗的话是很难洗掉的。其实区分真假黑枸杞用口感来辨别还是不怎么准确的。因为很多黑枸杞变质之后,吃到嘴巴里面也会产生一些怪味道。辨别黑枸杞是真是假的,我们可以通过泡水颜色来辨别,这样的话比较直接一点。

  综上所述:通过小编以上内容的介绍,会发现当我们吃的黑枸杞发苦了并不能一下断定黑枸杞的定位,不能直接判断黑枸杞是否是假的,因为人工种植的黑枸杞也是会有苦味、酸味的,这个时候就一定要再三的鉴别,不能盲目的扔掉。


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